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3 Arten der Bestellung und ihre Vor- & Nachteile

Fax, E-Mail und Onlineshop

 

 

Lesezeit: 4 Minuten

Erfahre:

  • Was sind die Vorteile einer Bestellung per Fax?
  • Was sind die Nachteile einer E-Mail-Bestellung?
  • Welche Nachteile hast du bei einer Bestellung im Onlineshop?

Die Restaurant- und Hotelwelt befindet sich im Wandel. Fanden Gäste vor einigen Jahren noch fast ausschließlich durch persönliche Empfehlungen oder klassische Medien den Weg ins Restaurant, holen sich viele ihre Anregungen heute in den sozialen Netzwerken, in der Google Suche oder direkt bei Google Maps. Neben der reinen Onlinepräsenz bieten die meisten spätestens seit Corona Onlinebuchungen sowie –bestellungen und –bezahlungen an, um ihren Gästen auf ihrem bevorzugten Medium – dem Smartphone – bequem entgegenzukommen.

Doch wie steht es um die Digitalisierung zwischen Gastronomen oder Hoteliers und ihren Händlern und Lieferanten? Zwar hat sich die Kommunikation zwischen diesen immer mehr auf diverse Onlinekanäle verlagert, denn in den letzten Jahren fanden auch in dieser Branche Webinare und Messen überwiegend online statt.

Doch welche weiteren zukunftsfähigen Veränderungen sind im Großhandel erkennbar und spielt Digitalisierung im Bestellwesen überhaupt eine Rolle?

Vielleicht bist du selber Restaurantbetreiber oder Großhändler und weißt, wieviel Zeit und Nerven das Bestellwesen Tag für Tag, Woche für Woche in Anspruch nehmen.

Schauen wir uns also die gängigsten Arten von Bestellungen an, die im B2B getätigt werden und betrachten ihre jeweiligen Vor- und Nachteile:

1. Bestellung per Fax

Das Fax galt in vergangenen Jahrzehnten als ein modernes Kommunikationsmittel. Benutzt du heute ebenfalls noch eins, um Bestellungen zu versenden oder anzunehmen, solltest du dich besser nach einer Alternative umsehen. Auch wenn es sehr bequem ist, das vorhandene und bekannte Gerät weiterhin zu benutzen, sind damit im Vergleich zu modernen Kommunikationsmitteln sehr viele Nachteile verbunden.

Vorteile

👍Schneller als Briefpost
👍 Alternative, wenn z.B. E-Mail-Versendung nicht möglich
👍
Nachweismöglichkeit durch einen Sendebericht
👍
Schnelle handschriftliche Notizen können direkt verschickt werden

Nachteile

👎 Fehlender Datenschutz
👎
Nur „Kopie“ des Originaldokuments
👎
Versand ist langwierig bei vielen Seiten
👎
Nur schwarz-weiß – für Grafiken und Fotos unbrauchbar
👎
Meistens ist ein physisches Faxgerät notwendig, dadurch entstehen laufende Kosten
👎
Unleserliche handschriftliche Notizen gehen zum Empfänger
👎
Keine Verknüpfung mit Programmen auf dem PC möglich

Das Faxgerät für das Senden und Empfangen von Bestellungen sollte ausgedient haben. Zu viele Nachteile sind mit diesem Gerät verbunden und neben den hohen laufenden Kosten sind vor allem der gesteigerte organisatorische Aufwand zu erwähnen.

2. Bestellung per E-Mail

Nicht ohne Grund ist die E-Mail in den letzten Jahren in Umfragen immer wieder zum beliebtesten und wichtigsten digitalen Kommunikationsmedium gewählt worden. Dies gilt sowohl für die Nutzung im privaten Bereich als auch für Unternehmen.

Vorteile

👍 Schneller und kostengünstiger als Briefpost oder Fax
👍
Verschicken und Empfangen in Echtzeit tageszeitenunanhängig
👍
Elektronische Ablage ist günstiger und platzsparender als physische
👍
Dokumente in elektronischer Form – Möglichkeit zur automatischen Weiterverarbeitung und Ablage
👍
Einfache Möglichkeit der Verschlüsselung
👍
Schnelle und problemlose Antwortmöglichkeit
👍
Empfangsbestätigung möglich ohne Zusatzkosten

Nachteile

👎 Fehlen von Unterschriften (durch Signaturgesetz weitestgehend behoben)
👎
Rückmeldung, ob E-Mail angekommen nicht immer möglich
👎
Gefahr von Viren und Trojanern
👎
Informationsflut beim Empfänger
👎
Vorschnelles Versenden

Mit über 376 Milliarden versendeten und geöffneten E-Mails weltweit pro Tag  sind diese noch immer die bevorzugte berufliche Kommunikationsmethode. Ob zu Marketingzwecken, im Geschäftsverkehr oder dem Kundenservice, überall werden häufig hohe Datenmengen per Mail und offene Dateien mit sensiblen Informationen übermittelt. Sie stellen aber nur dann ein sinnvolles und wichtiges Kommunikationsmittel dar, wenn sorgsam mit ihnen umgegangen wird.

3. Bestellung über einen Onlineshop

Nicht nur B2C-Kunden schätzen mittlerweile das schnelle Einkaufen über einen Onlineshop, auch B2B-Kunden möchten diese Variante nutzen. Ein B2B-Shop hört sich zunächst nach ziemlich viel Arbeit an. Allerdings gibt es einige gute Gründe, warum Händler darüber nachdenken sollten:

Vorteile

👍 Zugang zu einem weitaus größeren Markt
👍
Kostenersparnisse durch niedrigere Miet- und Personalkosten
👍
Handel rund um die Uhr
👍
Viele Zahlungsarten
👍
Blitzschnelle Informationsbeschaffung und –vermittlung
👍
Zugänglichkeit und Transparenz
👍
Wettbewerbsfähigkeit und -vergleiche

Nachteile

👎 Zeitaufwand durch Überlegungen wie der Shop aufgebaut und welche Software genutzt werden soll
👎
Personalschulungen notwendig
👎
Onlineshop muss in vorhandene Strukturen eingebunden werden
👎
Für den Kunden: Logindaten notwendig
👎
Bei vielen Produkten: Zeitaufwändiges Durchklicken durch den Shop

Ein Onlineshop ist nicht mehr nur Sache des B2C-Geschäfts, auch B2B kann von der Einführung eines Onlineshops profitieren. Ein solcher bietet neben der Steigerung der Bekanntheit und einer übersichtlicheren Darstellung des Angebots viele andere Vorteile.

Treue Kundenbeziehungen sind auch im B2B-Bereich wichtiger denn je, gleichzeitig macht die fortschreitende Digitalisierung auch nicht vor der Gastronomie und ihren Zulieferern Halt, doch der Spagat zwischen Automatisierung und persönlicher Betreuung sind bei der Vielfalt an Kontaktmöglichkeiten gepaart mit einem Arbeitskräftemangel die größte Herausforderung.

Die Veränderung in der Kommunikationskultur sowie die Zunahme von gesetzlichen Regelungen in diesem Bereich gelten als weitere wesentliche Ursachen für den Medienwandel. Doch der Wandel hin zur Digitalisierung geht weiter. Neue Kommunikationsformen entstehen permanent und werden nicht mehr nur privat genutzt, sondern mehr und mehr von Unternehmen: SMS-Kurznachrichten, Onlineportale, soziale Medien, Messenger Dienste und Kollaboration Software oder auch Sprachnachrichten sind nur einige davon.

Erfahre von den Vor- und Nachteilen anderer Bestellwege sowohl für dich als Gastronom oder Großhändler. Abonniere hierzu einfach unseren Newsletter oder schau regelmäßig auf unserer Webseite vorbei. Hast du Fragen oder Anregungen? Dann melde dich direkt bei uns unter hallo@mpocket.io – wir freuen uns in jedem Fall von dir zu hören.

*Allein aus Gründen der besseren Lesbarkeit wird auf die gleichzeitige Verwendung männlicher und weiblicher Sprachformen verzichtet. Sämtliche Personenbezeichnungen gelten für beide Geschlechter.

Jasmin Janson

Marketing & Communication Managerin mPocket

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